La tradizione ligure e mediterranea, un pizzico di sperimentazione, un amore incondizionato per i prodotti del territorio. E poi la passione, la curiosità, la necessità "etica" di rispettare le stagioni e la natura. Il risultato è una cucina genuina, leggera e profumata di erbe aromatiche. Una cucina che - come è nel carattere dei liguri - ama recuperare il proprio passato ma, allo stesso tempo, brama aprirsi al mondo. Per soddisfare occhi e palato, risvegliare emozioni e, se possibile, sorprendere con accostamenti inediti e inaspettati...
